O símbolo máximo de Barcelos e Portugal, nasceu em Galegos Santa Maria pelas mãos do Sr. Domingos Côto, embora não seja unânime esse reconhecimento.
De toda a maneira este modelo, tal como o conhecemos hoje, é fruto da elaboração, requinte e aperfeiçoamento de muitos artistas anónimos que, espalhados por Galegos Santa Maria, Manhente, Tamel S. Veríssimo e Galegos S. Martinho, os produziram em larga escala e desta forma tornaram possível o seu reconhecimento a nível mundial.
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